Início / Nutrição / Dietas Dieta Dukan: Como Fazer? Emagrece? Saiba a Verdade O Que Nunca Te Contaram Sobre Uma das Dietas Mais Conhecidas do Mundo. Saiba se Ela Realmente Ajuda a Emagrecer e Quais São Seus Efeitos Colaterais Por Dra. Andresa Gonçalves, atualizado em 13 de dezembro de 2018 Você já ouviu falar em Dieta Dukan? Leia esse artigo completo sobre o assunto e conheça as vantagens e os efeitos colaterais desse método de emagrecimento. Dieta Dukan: O Que É? A Dieta Dukan é uma das mais conhecidas por quem busca reduzir gordura abdominal. Ela se divide em 4 fases e, segundo seu autor, o médico frânces Pierre Dukan, essa dieta pode ajudar a eliminar até 5kg já nos primeiros 7 dias. A duração depende de quantos quilos a pessoa precisa perder. Todas as informações para essa dieta estão no livro “Não Consigo Emagrecer” do doutor Dukan. Dieta Dukan Passo a Passo: Entenda Como Funciona Cada Fase Esta dieta é composta por quatro fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. Segundo o método, as duas primeiras fases tem como objetivo a perda de peso e as duas últimas servem para tentar manter o peso ideal, evitando o efeito sanfona. 1 – Fase de Ataque: A primeira etapa tem duração de um a sete dias, e são permitidos apenas 66 alimentos ricos em proteínas. Estes alimentos podem ser ingeridos à vontade. Também é orientado consumir uma colher e meia (de sopa) de farelo de aveia todos os dias. Rico em fibras, esse alimento ajuda a prolongar a sensação de saciedade e ainda melhora o funcionamento do sistema digestivo. Segundo os autor, nesta fase a pessoa pode perder até 5 quilos. 2 – Fase Cruzeiro: Além das 66 proteínas, são acrescentados 34 tipos de legumes e verduras, totalizando 100 alimentos que podem ser consumidos livremente. A duração dessa fase varia de acordo com a quantidade de quilos que a pessoa quer perder, estima-se a perda de um quilo por semana. 3 – Fase de Consolidação: Nesse período, que é mais liberal, são acrescentadas frutas, pães integrais, carboidratos e queijos. Esse é um dos períodos mais esperados da Dieta Dukan, pois é nela que a pessoa tem a possibilidade de fazer a “Refeições Gala”, onde a pessoa pode consumir o que quiser, uma vez na semana. Você pode consumir entrada, prato principal e sobremesa, mas com moderação e sem repetir os pratos. Também é recomendado consumir 2 colheres de farelo de aveia, sendo que essa fase dura 10 dias para cada peso perdido e o tempo fica a cargo da pessoa e de quantos quilos ela deseja perder. 4 – Fase de Estabilização: Esta é uma fase perigosa para aqueles que não possuem muito autocontrole, pois nesse período a alimentação é livre. Porém, é preciso seguir três regras: ingerir apenas proteínas uma vez na semana, preferencialmente nas quintas-feiras, comer 3 colheres de farelo de aveia diariamente e praticar pelo menos 20 minutos de atividade física diariamente. Dieta Dukan: Cardápio, Alimentos e Receitas Para Cada Fase Na primeira fase é permitido apenas os alimentos ricos em proteínas, sendo proibidos os doces e a ingestão de carboidratos. Alimentos proibidos: carboidratos como pão, arroz, macarrão, frutas e os doces. Alimentos permitidos: carnes magras – de preferência grelhadas, assadas ou cozidas sem gordura – kani, peito de peru defumado, iogurte natural ou desnatado, leite desnatado ovos cozidos e queijo cottage. Apesar da restrição aos carboidratos continuar, na segunda fase da Dieta Dukan adicionam-se alguns legumes e verduras. Para o preparo, é recomendado que os legumes e as verduras sejam cozidos apenas em água e sal ou consumidos crus. O único doce permitido nessa fase é a gelatina light. Os temperos recomendados são azeite, vinagre, limão e ervas como alecrim e salsa. Alimentos proibidos: doces, frutas e carboidratos. Alimentos permitidos: pepino, rabanete, abobrinha, cogumelo, aipo, acelga, tomate berinjela e alface. É recomendado intercalar os alimentos durante a semana; um dia comendo apenas proteínas e outro ingerindo proteínas, legumes e verduras. Na terceira fase, chamada de Consolidação, além de carnes, legumes e verduras, é permitido comer duas porções de frutas por dia, duas fatias de pão integral e uma de qualquer tipo queijo. Você também pode comer uma porção de carboidrato duas vezes na semana, como arroz ou macarrão integral e feijão. Alimentos proibidos: arroz branco, macarrão tradicional, banana, uva, cereja e todas as fontes de carboidratos simples. Alimentos permitidos: legumes, verduras, proteínas, duas frutas por dia (exceto as citadas acima), feijão, pão integral, arroz integral, macarrão integral e queijo. Na quarta fase dessa dieta, a recomendação é fazer a dieta da proteína uma vez na semana seguindo as orientações da fase de ataque. Nesse período não há proibições, mas é recomendado que se mantenha o equilíbrio e dê prioridade aos alimentos integrais, inserindo três porções de frutas todos os dias. Dica Importante: É preciso ingerir pelo menos 2 litros de água por dia, isso vai ajudar o intestino a funcionar corretamente e eliminar as toxinas. Você também pode adicionar chás emagrecedores, fazer uma água detox e até um café sem açúcar, que são ótimas opções de termogênicos naturais. Essas bebidas vão te ajudar a acelerar o metabolismo, diminuir o inchaço e a retenção de líquidos. Aqui no nosso site você encontra dicas para preparar sua água detox em casa. Conclusão: Afinal, a Dieta Dukan Emagrece Mesmo? A grande proposta da Dieta Dukan é o desejo da maioria das pessoas: um emagrecimento rápido. Isso acontece, mas pode trazer resultados negativos, pois reduzir drasticamente o consumo de carboidratos faz com que o corpo fique sem sua principal fonte de energia. Com isso, o corpo passa a utilizar o glicogênio; pequena reserva de energia que se concentra nos músculos e no fígado. O organismo humano costuma armazenar cerca de 1,5kg de glicogênio, que sempre se agrega à água presente no corpo – cerca de 3 litros no total. Essa reserva costuma ser gasta já na primeira semana da Dieta Dukan, fazendo com que a pessoa perca 4,5 kg de líquido. Ou seja, você não perde gordura, pelo contrário, você fica desidratada, seu corpo não tem energia e você tem uma falsa sensação de emagrecimento. Além disso, consumir proteínas em excesso faz com que o corpo libere um hormônio chamado glucagon, que estimula a queima de gorduras, mas que também reduz a reserva de energia dos músculos. Consequências da Dieta Dukan Efeito Sanfona Esse método de emagrecimento não promove uma alternativa saudável e um emagrecimento que se mantem ao longo do tempo. Diferente de uma reeducação alimentar, que incentiva a mudança de hábitos e inclui todas as categorias alimentares, atividades físicas e acompanhamento médico, essa dieta se torna restritiva e pode causar deficiência de nutrientes. Além do mais, essa perda de peso oferecida pela Dieta Dukan não significa necessariamente a redução de gordura, mas a diminuição de água e músculos. A Dieta Dukan não oferece resultados a longo prazo. Depois desse longo e restritivo processo, você pode recuperar o peso peso perdido ou até mais, causando o temido efeito sanfona, responsável por flacidez e estrias. Mal Funcionamento dos Rins O excesso de proteínas pode sobrecarregar os rins e causar insuficiência renal. Quando você consome mais proteína que o necessário os rins ficam sobrecarregados e trabalham mais para eliminar o excesso de ureia. Isso pode causar complicações como hipertensão, diabetes e inflamação nos rins. Fora que uma dieta que se restringe apenas a proteínas e saladas exclui outros grupos importantes como os cereais, raízes, tubérculos e frutas, que são ricos em nutrientes essenciais para o nosso corpo. Ao longo do tempo, a exclusão desses nutrientes pode trazer outros problemas como alteração de sono, irritabilidade, desmaios e até fome crônica. Redução de Massa Magra Uma severa restrição de carboidratos causa a queima dos músculos. Devido à falta de energia, o organismo acaba recorrendo aos aminoácidos presentes nos músculos. Ou seja, ao invés de queimar e perder gordura, a pessoa que recorre a essa dieta acaba perdendo massa magra e ficando com a saúde debilitada. Hipoglicemia Reduzir a ingestão de carboidratos diminui a quantidade de açúcar no sangue e pode causar fraqueza e até desmaios, resultando na hipoglicemia. Alterações de Humor e Sensação de Fadiga A falta de carboidratos pode desequilibrar os hormônios responsáveis pela sensação de bem estar e saciedade, resultando em uma verdadeira bagunça no seu organismo. Reduzir a ingestão desse nutriente causa a falta pode causar enjoos, náuseas e fazer você se sentir excessivamente cansada. Diante de tudo isso, o que você achou da Dieta Dukan? Vale a pena arriscar sua saúde para obter um resultado que dura pouco tempo? Deixe sua opinião nos comentários e compartilhe esse texto nas sua redes sociais! Para continuar sabendo como Emagrecer com Saúde, continue lendo o nosso site!