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Coxinha Fit (Sem Fritura, Sem Glúten e Sem Lactose)

Neste artigo você vai ver como é fácil adaptar essa delícia brasileira à sua dieta; você vai aprender a preparar uma receita  de coxinha fit sem glúten, sem lactose e sem frituras.

Coxinha fit

Você conhece alguém que não gosta de coxinha?

Difícil de encontrar, né?

Algumas pessoas evitam esse alimento pela alta quantidade de calorias e gorduras saturadas.

A culinária brasileira é conhecida por sua diversidade e criatividade, seja nos doces ou nos pratos salgados, nós fazemos sucesso mundo afora pela mistura de sabores texturas e culturas das nossas receitas.

A comida de boteco é uma das mais apreciadas e conhecidas pelos estrangeiros.

Nós também amamos devorar pastéis, risoles, enroladinhos, caldinho de feijoada, frutos do mar e por aí vai …

Mas ninguém bate o sucesso da coxinha, seja ela com massa de batata, mandioca ou até mesmo feita com a massa tradicional.

Como essa Receita Surgiu e Por que ela é tão Popular?

A pesquisadora Roberta Malta Saldanha conta em seu livro “História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia” que a coxinha foi criada ainda no Brasil Imperial.

Segundo seu relato, tudo se deve ao filho da princesa Isabel e do Conde d’Eu, que tinha como comida preferida as coxas de galinha.

Certo dia, ao perceber que faltaria a comida preferida do filho da princesa, uma das cozinheiras desfiou outras partes do frango e as envolveu em uma massa, nascendo assim a coxinha, que conquistaria primeiro os nobres e depois seria difundida em todas as classes da sociedade.

Posteriormente, com a rápida industrialização da cidade de São Paulo, a demanda por comida nos portões de fábricas cresceu, nesse tempo, a coxinha se tornou ainda mais popular entre os comerciantes e trabalhadores.

Hoje, essa iguaria é preparada com muita diversidade e criatividade, sendo  também, bastante apreciada em diversas partes do mundo.

Acompanhe abaixo uma receita saudável, prática e com itens que você encontra na sua casa.

Ingredientes Para a Coxinha Fit

  • 500 g frango cozido, temperado e desfiado (a gosto)
  • 500 g batata doce cozida e com sal
  • Linhaça

Modo de Preparo

  • Bata a linhaça no liquidificador ou processador e separe
  • Faça um bolinho com a batata amassada
  • Recheie com o frango desfiado
  • Deixe no formato de coxinha e depois passe a farinha da linhaça
  • Coloque no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

O canal “Receitas Fit e Low Carb” fez um vídeo com essa receita de Coxinha fit, confira:

Rendimento:

5 porções

Tempo de preparo:

45 minutos

Calorias por unidade:

195

Gordura total:

3 g

Carboidratos totais:

26 g

Fibras alimentares:

3g

Gostou? Leia nossa matéria sobre os benefícios da batata doce.

Agora você não tem mais desculpas para dizer que fazer dieta é chato, né?

Compartilhe a receita e chame as amigas para experimentar!

Fonte: Livro – História, Lendas e Curiosidades da Gastronomia, Receitas Fit e Low Carb

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