A Receita de Carne ao Molho Madeira Mais Fácil que Você Já Viu

Quer preparar uma carne suculenta, prática e super saborosa para receber a família em casa? Nós te ensinamos a fazer em poucos minutinhos!

carne ao molho madeira

Você acha que fazer carne ao molho madeira é complicado e demora muito tempo?

Você pensa que esse tipo de carne é apenas uma opção para momentos mais especiais?

Não precisa ser!

Nós vamos te mostrar como é fácil preparar essa prato!

O molho madeira pode ser comprado já pronto, mas nada se compara com o nosso temperinho caseiro, né?

A carne ao molho madeira já foi protagonista nas mesas da monarquia europeia.

O molho tem esse nome pois sua primeira receita foi preparada com tradicional vinho da Ilha da Madeira, no litoral de Portugal.

Apesar disso, tudo indica que essa receita é uma obra dos ingleses que ocuparam a ilha portuguesa em 1800.

Para essa receita você pode optar pelos cortes: lagarto, cupim, contra filé, paleta ou fraldinha.

Veja como é fácil preparar a receita de carne ao molho madeira caseiro

Ingredientes para Carne ao Molho Madeira

  • 2 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 folha de louro;
  • 2 col. (sopa) de farinha de trigo;
  • 100ml de vinho madeira ou vinho tinto seco;
  • 100g de champignon;
  • 1 col. (sopa) de extrato de tomate;
  • 1 col. (sopa) de molho inglês;
  • 1,2kg de lagarto temperado com sal e pimenta;
  • 2 xic. (chá) de água (480ml)

Modo de Preparo

Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.

Adicione o extrato de tomate, o molho inglês, o louro e um copo de água.

Cozinhe a carne temperada com sal e pimenta do reino em panela de pressão por 40 minutos.

Retire a carne, corte em pedaços finos e reserve.

Coe o caldo de carne e devolva-o para a panela, acrescente a farinha de trigo, acrescente o vinho e ferva tudo até reduzir.

Desligue o fogo e, se necessário, acrescente um pouco de água para deixar o molho mais líquido.

Adicione o champignon no molho, mexa bem e acerte o sal.

Fatie a carne e sirva com molho.

A cada 100 gramas de carne ao molho madeira, você ingere 316 calorias.

Rendimento da receita: 15 porções

Tempo de preparo: 45 minutos

Veja o vídeo do canal Panelaterapia e veja como é simples preparar essa receita!

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